趙紫君 王丹 封面新聞記者 謝杰

2023年9月，中國（西充）有機農(nóng)業(yè)研究院在西充縣正式揭牌，落戶南充科技職業(yè)學院農(nóng)業(yè)。近兩年時間，這個研究有機農(nóng)業(yè)的科研平臺，成果如何？

2025年6月28日，在2025四川·南充（西充）有機產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展大會之際，記者走進南充科技職業(yè)學院實地探訪農(nóng)業(yè)。

農(nóng)場實踐基地里農(nóng)業(yè)，飄出瓜果香，也飄出國際期刊論文；田間地頭、走村入戶，農(nóng)業(yè)學教師成技術(shù)專家、“編外村民”；基于地標農(nóng)產(chǎn)品的科研創(chuàng)新，打造出新產(chǎn)品，助力農(nóng)產(chǎn)品附加值提升品牌化建設(shè)……

南充科技職業(yè)學院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學院的實踐基地農(nóng)業(yè)。(拍攝：趙紫君)

小農(nóng)場里種出“大文章”

南充科技職業(yè)學院一角，3畝大的小農(nóng)場，是學校的“網(wǎng)紅寶藏地”農(nóng)業(yè)。全校師生都知道，這塊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學院的實踐基地，每每豐收，大家都能“一飽口福”。最近，紅番茄、綠黃瓜、紅辣椒、紫茄子、綠轉(zhuǎn)金黃的小米谷穗……一片生機。

“這些農(nóng)作物都是我們的科研寶貝農(nóng)業(yè)。說不定，下一個科研成果，就是這些茄子、辣椒、番茄……為我們的有機農(nóng)業(yè)發(fā)展提供更多理論支持和實踐經(jīng)驗。”望著農(nóng)場菜地，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學院院長劉洪坤教授，滿是期待。

這片看似普通的農(nóng)田，正是學院“產(chǎn)學研創(chuàng)”一體化模式的生動體現(xiàn)農(nóng)業(yè)。

“一粒良種，千粒好糧，作為農(nóng)業(yè)科技工作者，就是要育良種、推良技、獻良法、建良田農(nóng)業(yè)。”劉洪坤介紹，在作物生長發(fā)育期間，學院師生參與到播種—出苗—生長—成熟全過程，開展系列科學細致的田間管理工作，是技能教學，也是科研實踐。

小農(nóng)場里種出“大文章”農(nóng)業(yè)。2025年1月，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學院辦公室主任、教學秘書王丹老師在國際期刊《Plant Biology》發(fā)表一篇論文，對小米中的銜接蛋白復(fù)合物的基因家族進行鑒定，并分析銜接蛋白復(fù)合物基因在小米不同組織部位中的表達模式。劉洪坤表示，期待這篇論文能夠為西充有機產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供新的思路與技術(shù)支持。

學校農(nóng)場里種植的小米，為科研提供田野支持和實踐經(jīng)驗農(nóng)業(yè)。(拍攝：趙紫君)

技術(shù)“配送”深入田間地頭

“王書記，進入高溫季節(jié)，你們要注意柑橘樹生長狀態(tài)、病蟲害危害情況，及時防治柑橘紅蜘蛛！”看完農(nóng)場，劉洪坤拿出手機聯(lián)系老林溝村黨支部書記王廷勝農(nóng)業(yè)。

距離南充科技職業(yè)學院不遠的老林溝村，晚熟柑橘茁壯成長，是當?shù)刂еa(chǎn)業(yè)農(nóng)業(yè)。自今年3月，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學院黨支部與多扶鎮(zhèn)老林溝村黨支部結(jié)對共建以來，劉洪坤多次帶隊前往老林溝村無償開展技術(shù)指導(dǎo)。

從花朵的疏密程度到枝條修剪角度，從出主意到定方案、講技術(shù)，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學院的教師們成為老林溝村的技術(shù)專家、“編外村民”農(nóng)業(yè)。

“我們還積極發(fā)揮橋梁作用，助力花椒種植大戶與南充地區(qū)多家餐飲企業(yè)建立直接的供應(yīng)鏈關(guān)系農(nóng)業(yè)。”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學院副院長謝君憲介紹，不僅花椒，在紅薯、香桃等農(nóng)產(chǎn)品上，也在精準匹配供需雙方需求，優(yōu)化流通環(huán)節(jié)。

助農(nóng)不止于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學院，學校經(jīng)濟管理學院已搭建好農(nóng)產(chǎn)品電商平臺農(nóng)業(yè)。“我們有場地，有設(shè)備，有人員，可以實現(xiàn)電商助農(nóng)，既為西充農(nóng)產(chǎn)品拓寬銷路，又在真實場景中錘煉學生的電商技能。”經(jīng)管學院院長周培介紹。

南充科技職業(yè)學院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學院制作的黃心苕有關(guān)菜品農(nóng)業(yè)。(受訪者供圖)

創(chuàng)意開發(fā)重塑地標產(chǎn)品形象

西充是川北的良田美地，盛產(chǎn)紅苕，有“苕國”之稱農(nóng)業(yè)。2011年，“西充黃心苕”成為我國農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護的農(nóng)產(chǎn)品。南充科技職業(yè)學院以西充黃心苕為原料，通過創(chuàng)意開發(fā)與科技創(chuàng)新，不斷重塑西充地標產(chǎn)品新形象，提升其市場價值與品牌影響力。

在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學院的烹飪實訓室里，謝君憲展示了一款“金苕潤飲”農(nóng)業(yè)。這是學院針對黃心苕研發(fā)的代表性創(chuàng)新產(chǎn)品之一，由現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學院教師傾力研發(fā)。目前，該產(chǎn)品正注冊商標，即將通過校企合作模式實現(xiàn)“顆粒型”產(chǎn)品市場化生產(chǎn)。在2024年川渝烹飪產(chǎn)教聯(lián)盟論壇上，這一產(chǎn)品獲得60余家院校及企業(yè)代表點贊。

另外一款創(chuàng)新產(chǎn)品則是“金苕鄉(xiāng)米粽”，用黃心苕為原料，以“無糖、無油、無鹽”的“三減”健康理念創(chuàng)作農(nóng)業(yè)。在端午節(jié)期間，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學院烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)的師生們在市民廣場包制并免費發(fā)放“金苕鄉(xiāng)米粽”，累計發(fā)放超過萬枚。

又一創(chuàng)意產(chǎn)品“苕香脆花酥”，也是用黃心苕做原料農(nóng)業(yè)。采用“米花糖”生產(chǎn)工藝生產(chǎn)出“紅苕米花糖”，烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)師生將在不久舉行的四川省國際大學生創(chuàng)新比賽中精彩亮相。

“以地域性有機農(nóng)產(chǎn)品為原料的研發(fā)，將持續(xù)下去，為鄉(xiāng)村振興帶來一份助力農(nóng)業(yè)。”謝君憲表示。

南充科技職業(yè)學院現(xiàn)代農(nóng)業(yè)學院研發(fā)的“金苕鄉(xiāng)米粽”農(nóng)業(yè)。(受訪者供圖)

科研團隊深入田間地頭，手把手指導(dǎo)農(nóng)戶科學種養(yǎng)；創(chuàng)新開發(fā)地理標志農(nóng)產(chǎn)品，延伸有機農(nóng)產(chǎn)品價值鏈……據(jù)了解，近兩年時間里，中國（西充）有機農(nóng)業(yè)研究院始終秉持“產(chǎn)學研創(chuàng)”一體化發(fā)展理念，開展體系建設(shè)、理論研究、科研導(dǎo)向、成果轉(zhuǎn)化等工作農(nóng)業(yè)。

下一步，還將不斷深耕有機農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和校地合作，聚焦生物育種、認證溯源、農(nóng)產(chǎn)品精深加工和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)職業(yè)教育人才培養(yǎng)等，助力中國有機農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)，助推區(qū)域鄉(xiāng)村振興和區(qū)域社會經(jīng)濟發(fā)展農(nóng)業(yè)。