中新網上海6月11日電(范宇斌 左娟娟 郭琪)菌絲也能做成皮革？民盟盟員、上海市農業(yè)科學院食用菌研究所遺傳工程研究室研究員鄒根團隊創(chuàng)新制成的菌絲體皮革制品，日前亮相于上海市農業(yè)科學院舉辦的菌絲體皮革生物合成技術發(fā)布會農業(yè)創(chuàng)新 。

“真菌真是一個神奇的存在，它既是分解者，又是生產者農業(yè)創(chuàng)新 。”在鄒根看來，真菌是個“寶貝”。

多年來，鄒根作為上海市農業(yè)科學院“食用菌遺傳機制和應用創(chuàng)新團隊”首席科學家，致力于聚焦食藥用菌等絲狀真菌表達系統(tǒng)優(yōu)化、異源表達底盤細胞構建以及真菌通用基因編輯技術開發(fā)等研究農業(yè)創(chuàng)新 。

民盟盟員從事研發(fā)菌絲體皮革制品的工作場景農業(yè)創(chuàng)新 。　民盟上海市農業(yè)科學院總支供圖

傳統(tǒng)皮革生產通常需要以動物皮毛或石化資源作為原材料，且會在加工過程中產生污染物農業(yè)創(chuàng)新 。如今，鄒根帶領團隊通過基因編輯技術、細胞培養(yǎng)技術等手段，生產出接近皮革性能的生物基皮革材料，不僅在質感和性能上媲美天然皮革，其廢棄物還能在自然環(huán)境中降解，兼具環(huán)保、可持續(xù)性。同時，其在生產過程中還可消耗大量包括秸稈在內的農林廢棄物。

“篩選菌種可謂百里挑一，生長環(huán)境的溫度和濕度控制需要非常精準農業(yè)創(chuàng)新 。”鄒根表示，當前，全球市場對生物基替代皮革的需求持續(xù)增長。其團隊創(chuàng)新制成的菌絲體皮革制品已在2025年春夏巴黎時裝周上亮相。

在民盟上海市農業(yè)科學院總支，還有許多像鄒根一樣的民盟盟員，投身于科研一線，致力于科技創(chuàng)新，為傳統(tǒng)農業(yè)開辟綠色可持續(xù)發(fā)展的新路徑農業(yè)創(chuàng)新 。

民盟盟員從事番茄育種的工作場景農業(yè)創(chuàng)新 。　民盟上海市農業(yè)科學院總支供圖

上海市農業(yè)科學院設施園藝研究所中心實驗室主任張迎迎是鄒根加入民盟的介紹人，長期從事番茄遺傳育種研究和新品種選育工作農業(yè)創(chuàng)新 。“我們和上海市金山區(qū)蔬菜技術推廣中心開展合作，采用最新選育的不同類型的番茄品種，設立‘田間實驗室’，從事番茄新品種選育和展示的科研工作。”張迎迎介紹道。

民盟盟員從事百合花育種的工作場景農業(yè)創(chuàng)新 。　民盟上海市農業(yè)科學院總支供圖

和張迎迎一樣“扎在地里”的還有上海市農業(yè)科學院林木果樹研究所副研究員陳敏敏農業(yè)創(chuàng)新 。在上海對口合作的福建省三明市的百合花種植基地里，她與團隊成員種植經過改良的百合花優(yōu)良品種。其種球塊莖大、口感好，備受市場青睞。

“我們根據(jù)當?shù)氐耐寥罓顩r，跟蹤百合花生長發(fā)育情況，指導種植戶科學施肥農業(yè)創(chuàng)新 。”陳敏敏說，目前，上海與三明兩地在示范基地建設、新品種引進、種質資源庫等方面深化合作，用心打造農業(yè)科技合作示范項目，促進農業(yè)科技成果轉化，共同寫好鄉(xiāng)村振興這篇“大文章”。

“油菜不僅花色美麗，還是一款高標準的富硒蔬菜農業(yè)創(chuàng)新 。”上海市農業(yè)科學院作物育種栽培研究所正高級農藝師李延莉說，通過不斷創(chuàng)新，她們選育出色彩豐富艷麗、雙低性狀優(yōu)良、菜薹營養(yǎng)健康的油菜新品種和新品系，既能為游客提供“出片”的油菜花美景，也能為市民的“菜籃子”提供營養(yǎng)健康的菜薹。此外，油菜秸稈還能作為綠肥還田，提高土壤有機質含量。